Công Thức

Bít tết

Bít tết là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng phần lớn đều chỉ được phục vụ tại quán ăn, nhà hàng vì nhiều người vẫn nghĩ rằng nấu bít tết không đơn giản.

Tham khảo món bò bít tết từ thịt bò mát dưới đây nhé!

Nguyên liệu

[M: muỗng canh - m: muỗng cafe]

Thịt bò (Thăn, mông, vai,…)
Xà lách xoong: 80g
Hành tím: 2 củ
Khoai tây: 1 củ
Hương thảo: 1 nhánh
Cà chua bi: 2 trái
Ngò rí: 1 cây
Tỏi, muối, tiêu
Đường, bơ, dầu ăn, dầu olive, bột ngọt
Nước tương
Giấm

Sơ chế

Thịt bò cắt miếng khoảng 200g, đập dẹp khoảng 1.5cm.
Tỏi xay nhuyễn. Hành tím cắt lát.
Cho 1,5M tỏi xay nhuyễn vào thịt bò vào ướp (20-30 phút)
Xà lách xoong rửa sạch. Cà chua bi cắt đôi, hành tây cắt khoanh vừa ăn.
Khoai tây rửa sạch, cắt sợi, ngâm nước muối rồi để ráo. Khi gần ăn, chiên khoai đến khi chín vàng.
Hỗn hợp trộn salad: cho 1/2M giấm với 1M nước, 1M đường, 1/2m muối, 1/3m tiêu, hành tím cắt lát và 1M dầu olive.