Lõi cổ | Niku-Ichi

Lõi cổ Niku-Ichi

Lõi cổ là phần thịt thượng hạng được lóc ra từ trung tâm của vùng cổ và vai bò, tiếp giáp ngay với phần thăn ngoại (Ribeye). Vì nằm sát phần thăn cao cấp, lõi cổ Niku-Ichi thừa hưởng cấu trúc thịt tuyệt vời với các khối nạc dày xen lẫn những đường vân mỡ cẩm thạch chằng chịt, mang lại hương vị đậm đà và độ mềm mọng đáng kinh ngạc.

Có gì đặc biệt ở lõi cổ Niku-Ichi?

Chế độ ăn ngũ cốc hơn 300 ngày: Nguồn thức ăn ngũ cốc chất lượng cao giúp phần lõi cổ tích tụ được lượng vân mỡ vô cùng lý tưởng. Lớp mỡ này có điểm nóng chảy thấp, khi nấu sẽ tự động tan chảy và thấm đẫm vào từng thớ nạc mịn màng, xóa bỏ hoàn toàn độ dai của vùng cổ, đồng thời tỏa ra hương thơm bơ sữa quyến rũ cùng hậu vị ngọt sâu tinh tế.