Thăn lõi mông | Niku-Ichi

Thăn lõi mông Niku-Ichi

Thăn lõi mông là phần cắt tinh túy nhất được lóc từ trung tâm của khối mông bò (Rump), sau khi đã loại bỏ hoàn toàn các màng gân và lớp mỡ dày bên ngoài. Kết quả thu được là một khối thịt nạc phom tròn vô cùng đẹp mắt, sạch mỡ nhưng lại sở hữu độ mềm mại ấn tượng, mang đến hương vị đậm đà nguyên bản nhất của thịt bò ăn ngũ cốc.

Có gì đặc biệt ở Thăn lõi mông Niku-Ichi?

Chế độ ăn ngũ cốc hơn 300 ngày: Nếu như phần thịt mông thông thường hay bị khô cứng, thì quy trình nuôi dưỡng bằng ngũ cốc dài ngày của Niku-Ichi đã hoàn toàn thay đổi điều đó. Các vân mỡ nhỏ mịn, li ti được tích tụ len lỏi chằng chịt vào từng thớ thịt mịn màng. Khi chế biến, lớp vân mỡ này tan chảy, giữ cho miếng thịt luôn ẩm mượt, mang lại kết cấu mềm mại đáng kinh ngạc cùng mùi thơm bơ sữa thanh tao và hậu vị ngọt đậm sâu khó quên.