Vai bò thái lát BBQ | Niku-Ichi

Vai bò Niku-Ichi

Vai bò là phần thịt nằm giữa cổ và vai, sở hữu sự giao thoa hoàn hảo giữa những thớ thịt nạc đậm đà và các vân mỡ mỏng xen kẽ. Vai bò Niku-Ichi đại diện cho tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, khác biệt hoàn toàn so với các dòng thịt bò thông thường.

Có gì đặc biệt ở vai bò Niku-Ichi?

Chế độ ăn ngũ cốc hơn 300 ngày: Đây là yếu tố cốt lõi giúp vai bò Niku-Ichi có hương thơm bơ sữa đặc trưng. Việc nuôi dưỡng bằng ngũ cốc trong thời gian dài giúp tích tụ các vân mỡ trắng (marbling) mịn màng, làm thay đổi hoàn toàn cấu trúc thịt, giúp thớ thịt vai vốn săn chắc trở nên mềm mượt và mọng nước hơn bao giờ hết.

Sản phẩm được đóng gói theo công nghệ MAP giúp bảo toàn trọn vẹn độ mọng, tươi của thịt bò.

Nấu gì với vai bò Niku-Ichi?

Slice (Thái lát): Rất phù hợp cho các món lẩu cao cấp hoặc phở bò tái lăn. Những lát thịt mỏng khi nhúng qua nước dùng nóng sẽ vừa chín tới, giữ được độ ngọt thanh và mùi thơm ngũ cốc lan tỏa, tan nhẹ trong miệng.

BBQ (Nướng): Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc nướng. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trên bếp than, lớp mỡ từ bò ăn ngũ cốc sẽ tan chảy, bao bọc lấy thớ thịt, tạo nên một lớp vỏ ngoài vàng óng, thơm lừng. Thịt khi nướng xong vẫn giữ được độ mềm ẩm, đậm vị, không cần tẩm ướp quá cầu kỳ để giữ trọn hương vị nguyên bản của bò Niku-Ichi.