Thương hiệu : Bò Tươi Ủ Mát Niku-Ichi
Trọng lượng :
Lõi vai là phần thịt được lóc ra từ vùng lõi cổ và vai của con bò, đặc trưng bởi một sợi gân mỏng chạy dọc chính giữa miếng thịt, bao quanh là các thớ nạc dày mềm mại. Lõi vai Vinabeef được xử lý qua quy trình ủ mát hiện đại theo công nghệ Nhật Bản, giúp thịt đạt độ mềm lý tưởng ngay từ trong tâm thịt mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon và mọng nước.
Điểm nhấn độc đáo của phần thịt này chính là sợi gân mỏng ở giữa. Khi chế biến đúng cách, sợi gân không hề bị dai mà mang lại cảm giác giòn sần sật vô cùng vui miệng, kết hợp với phần nạc vai ngọt đậm tạo nên cấu trúc hài hòa, không ngấy.
Copyright © 2026 JV Livestock Co., Ltd. All rights reserved.
