Diềm thăn trong | Niku-Ichi

Diềm thăn Niku-Ichi

Diềm thăn là phần thịt được cắt từ vùng bụng trước của con bò, nổi tiếng là phần thịt có cấu trúc thớ dẹt, dầy dặn và chạy dọc vô cùng rõ rệt. Đối với dòng Niku-Ichi, diềm thăn được xếp vào nhóm những phần cắt có hương vị bò đậm đà nhất, mang lại trải nghiệm nhai cực kỳ đã miệng nhờ sự hòa quyện giữa nạc, gân mỏng và mỡ.

Có gì đặc biệt ở diềm thăn Niku-Ichi?

Chế độ ăn ngũ cốc hơn 300 ngày: Khác với diềm thăn cỏ thông thường dễ bị dai và khô, quy trình nuôi dưỡng bằng ngũ cốc dài ngày giúp các vân mỡ nhỏ mịn xen kẽ đều đặn vào giữa các thớ thịt dọc. Lớp mỡ ngũ cốc này giúp "mềm hóa" thớ thịt bụng, khi chế biến tỏa ra mùi thơm bơ sữa đặc trưng và giữ cho miếng thịt luôn mọng nước.