Nạm bò thái lát BBQ | Vinabeef

Nạm bò Vinabeef

Nạm là phần thịt ở vùng ngực trước và bụng của bò, với đặc tính nổi bật nạc – mỡ - gân xen lẫn. Nạm bò Vinabeef với quy trình ủ mát hiện đại, theo kĩ thuật Nhật Bản, giúp thịt mềm từ trong tâm thịt và giữ được độ tươi vốn có.

Có gì đặc biệt ở nạm bò Vinabeef?

Với nhiều mô liên kết, nạm bò Vinabeef có thớ dài, thịt chắc.

Sản phẩm được đóng gói theo công nghệ MAP giúp bảo toàn trọn vẹn độ mọng, tươi của thịt bò.

Nấu gì với nạm bò Vinabeef?

Nạm bò tuy không phải là phần thịt mềm sẵn, nhưng sẽ trở nên mềm ngon và đậm vị khi được chế biến đúng cách: hầm, kho, ninh, …

Khi nấu chậm, các mô liên kết (collagen) trong thịt sẽ chuyển hóa thành gelatin, giúp thịt mềm hơn và có độ mọng. Lớp mỡ xen kẽ trong nạm bò giúp tăng hậu vị béo nhẹ, không gắt và tăng độ đậm đà cho món ăn.